Смешивание оливкового масла первого отжима с другим маслом является самым распространенным видом пищевого мошенничества в Европе. Добавление слишком большого количества воды в уксусную кислоту — это новейший вид мошенничества в Эстонии, пишет Maaleht.
В Maaleht обратился возмущенный покупатель, занимавшийся консервированием продуктов: маринованные огурцы начали пениться и становиться мягкими вскоре после приготовления. Знакомый подарил ему ареометр, и когда он проверил кислотность использованного для приготовления маринада уксуса, оказалось, что ее уровень не 30%, как было указано на бутылке, а около 20%.
После этого сообщения редакция Maaleht совершила тур по крупным сетевым магазинам, чтобы проверить, каким уксусом они торгуют, и обнаружили семь разных марок. На всех этикетках значились два ингредиента: уксусная кислота и вода. Сотрудники редакции отвезли их в Тартускую ветеринарно-пищевую лабораторию для определения содержания в них уксусной кислоты.
