Бум крафтового пива продолжается: эксперты выбрали лучшие сорта
”Пивная” революция произошла в Эстонии совсем недавно, и теперь на полках и прилавках можно найти десятки сортов напитка из маленьких пивоварен — с самыми неожиданными вкусами, с самыми удивительными этикетками и названиями. Но любителей пивка ”по евро” цены шокируют — бутылка крафтового может стоить в районе четырех евро, а то и больше.
Самый известный в Эстонии специалист по пиву — Кармо Тюйр. Он же — признанный политолог. В 2012 году он открыл в Тарту первый магазин крафтового пива — Õllepood nr 1.
Сейчас в Эстонии около 30 мелких производителей пива, 20 из них имеют свои пивоварни, остальные — арендуют. А неофициальных пивоваров, которые готовят пенное для себя и друзей, — тысячи.
”Мелкое производство всегда дороже. Нет эффекта масштаба. К тому же, один из самых дорогих видов сырья — хмель, его мелкие производители используют ненормально много в сравнении с крупными заводами”, — объяснил Тюйр высокие цены на крафтовое пиво.
Эксперт при этом призывает не думать, будто бы хорошее пиво делают только частные пивоварни, или наоборот — заводы: ”Просто они очень разные”. И советует — нужно пробовать и самому решать для себя.
Пробуйте, конечно, но помните, что в случае с алкоголем очень важна мера.
Смотрите, кто стал победителем конкурса ”Kadrina hää õlu 2016” по оценке жюри из 56 человек:
Легкое пиво:
1 место — Tanker — Sauna Session
2 место — Raasiku õletehas — Meeõlu
3 место — Veldi ja Tütred — Sagadi Mõis
Крепкое пиво:
1 место — Õllenaut — Tume Pool
2 место — Vormsi — Tammine Õlu
3 место — Õllevõlur — Jää Vabaks
