Какую воду мы пьем и на что обратить внимание, выбирая бутилированную

То, что самый вкусный на свете напиток — простая вода, доказывает статистика продаж. С каждым годом количество людей, предпочитающих покупать бутилированную воду неуклонно растет. Например, только по данным предприятия Värska Vesi AS, в прошлом году ими было продано более 30 млн литров минеральной и питьевой воды, то есть более 20 литров на каждого жителя Эстонии, включая грудных младенцев, пишет ”МК-Эстония”.

Что ни говори, вода в Эстонии всегда была хорошего качества. Ее можно пить прямиком из-под крана, правда, при условии, что с водопроводными трубами все в порядке. Как заверяют наши ”водяные”, на выходе их продукция отвечает всем требованиям и нормам, абсолютно безвредна для здоровья. Ну а если кому не нравится вкус столичной воды (на периферии воду добывают из артезианских скважин, в столице же она идет из озера Юлемисте), то это характерные особенности воды этого озера, совершенно не вредные для человека.

Но реклама нас ненавязчиво и плавно разворачивает в сторону магазинов — чище воды в бутылках быть не может ничего, в ней все необходимые минералы и витамины, и козлятами с такой водой вы точно не станете. Хотя на самом деле, что бутилированная, что вода из-под крана — суть одно. Добывается она из артезианских скважин — и совсем не обязательно, что вся она сразу становится минеральной. Поэтому, если вы не являетесь сторонником каких-то экзотических вкусов, а предпочитаете обычную пресную воду, в следующий раз подумайте о том, сколько стоит открыть кран и налить стакан воды, и во сколько обойдется покупка пластиковой тары. С той же водой.

Правда, есть небольшое возражение. Вся вода, попадающая на прилавки наших магазинов под хорошо узнаваемыми брендами, проходит строжайший контроль качества.

”За качеством воды следит Департамент здравоохранения, — объясняет Катрин Верник. — Раз в год мы отправляем пробы в лабораторию здравоохранения (Tervisekaitselaborisse). Также раз в неделю в собственной лаборатории проверяем чистоту воды”. Поэтому тут уж точно не будет металлического осадка, подозрительных цветов и какого-нибудь странноватого привкуса.

Что касается ценообразования, то на этот вопрос однозначный ответ производители дать не могут. В ход идут достаточно размытые формулировки о том, что на цену влияют и производственные расходы, изготовление продукта из воды, добытой из скважины, упаковка, транспорт. Разумеется, инвестиции в оборудование.

И еще один фактор цены — вкус. У каждого производителя своя вода, свой вкус. ”Мы добываем воду для нашей серии Aura с глубины в 410 м из ордовикского слоя, — говорит Катрин Верник, менеджер по маркетингу предприятия A. LeCoq AS. — Слой образовался 505 млн лет назад, вода отсюда защищена от любого внешнего воздействия и богата природными минералами. Кстати, минеральная вода региона Вярска также добывается из этого слоя”.

Поэтому, когда откупорите очередную бутылку с водой, можете поразмышлять о том, что слой, на котором залегает водяной поток, помнит, как образовывался мир.

Ну а если отойти от философии и вернуться на рынок, стоит отметить также и то, что продавать обычную питьевую столовую воду может практически любой. Ее могут поставлять на рынок все предприятия, занимающиеся пищевыми продуктами.

”Разумеется, в этом случае все равно все пробы воды должны быть проконтролированы специалистами Департамента здравоохранения и соответствовать всем нормам, — рассказывает Катрин. — Что же до минеральной воды, то тут требования намного строже и соответствовать им может далеко не каждое предприятие”.

Кадри Эрм, директор по маркетингу Saku Õlletehase AS, отмечает, что жители страны очень открыты для любых новинок и охотно пробуют предлагаемые вкусы.

”Нашим клиентам очень нравятся вкусы лимона-лайма, а также черники, — добавляет она. — В прошлом году прекрасно приняли нашу новинку из серии Vichy Fresh, воду со вкусом манго и апельсина. И, конечно, воду с добавлением стевии, зеленого чая и граната. В этом году, памятуя успех этих двух новинок, весной выпустили воду с еще двумя новыми вкусами — алое вера и абрикос, а также слабогазированную воду со вкусом мандарина и грейпфрута”.

Если выбирать классические вкусы, то наверняка одной из первых вспомнится продукция из Вярска. Тут действительно классика — от обычной столовой воды до минеральной.

”Природная минеральная вода добывается из очень глубоких слоев, — говорит Биргит Кадак, менеджер по маркетингу Värska Vesi AS. — Она отличается особой чистотой и безопасным микробиологическим и стабильным химическим составом. Ее нельзя как-то дополнительно обрабатывать, за исключением добавления углекислого газа — некоторые любят, чтобы минеральная вода была с пузырьками. Кроме того, минеральную воду можно разливать только в месте ее добычи”.

Минеральная вода добывается в Эстонии из четырех проверенных и акцептированных Департаментом здравоохранения скважин. Две в Пылвамаа (Вярска), одна в Пярнумаа (Хяэдемеэсте) и еще одна в Тартумаа (Хааге).

Минеральную воду из Вярска можно узнать сразу по слабому солоноватому вкусу, а, например, у воды из скважины Хааге вкус очень нежный и низкое содержание натрия, этим она отличается от остальных минеральных источников Эстонии. Кстати, многие предпочитают именно ее — поскольку нет характерного солоноватого привкуса.

Статья целиком — в еженедельнике ”МК-Эстония”.