Глава Leibur: поднимать цены и медлить с ростом цен - одинаковый риск
В начале следующего года, по прогнозу Leibur, электроэнергия поднимется в цене на 8-10%, а для сахара, сиропов и жиров подорожание составит до 30%.
Как изменится цена на продукцию хлебопекарского предприятия, предсказывать пока рано, считает член правления Leibur Ассо Ланкотс. "Долгосрочной уверенности нет, поскольку в общем случае на рынке сырья заключаются договоры на короткие сроки", - пояснил он.
В наибольшей степени необходимость в подъеме цен определяется для Leibur ценой на муку, прогноз которой на предстоящие три месяца достаточно стабилен.
"Каждое повышение цен в условиях свободного рынка - это риск, и каждое промедление с ростом цен - такой же риск", - отмечает Ланкотс.
По данным исследовательской фирмы Nielsen, стоимость хлеба и булки за год поднялась примерно на 12%, а среднее потребление снизилось на 3%.
