Читайте, по каким рецептам готовила Илона Калдре на шоу ”Званый ужин”

Месяц назад зрители канала РЕН ТВ Эстония наблюдали за тем, как известная эстонская ясновидящая Илона Калдре принимала гостей в шоу ”Званый ужин” и выиграла по итогам недели. В суперигре она не победила, но голодным от нее никто не ушел. Илона сделала ставки на те блюда, которые были уже давно проверены и продегустированы ее близкими и друзьями в Эстонии. ”МК-Эстония” предлагает вашему вниманию эти рецепты.

Салат ”От автора” с фасолью, ветчиной и огурцами в сырных корзиночках
фасоль красная консервированная — 400 г
огурцы — 3 шт.
сыр — 200 г
ветчина — 300 г
лук-порей — 1 шт.
сыр Грана падано — 500 г
майонез
листья салата, помидоры черри, укроп

На раскаленную сухую сковороду равномерно распределяем тертый сыр Грана падано, ждем, чтобы он расплавился, а затем убираем с огня и даем немного остыть. Еще теплый сырный блинчик аккуратно снимаем со сковороды и надеваем его на банку, чтобы он приобрел форму корзинки. Нарезаем огурцы, ветчину, сыр и лук-порей. К нарезанным продуктам добавляем консервированную фасоль, заправляем майонезом и перемешиваем. Наполняем сырную корзину готовым салатом, украшаем свежими листьями салата, помидорами черри и веточками укропа.

Тушеная курица ”по-вкусному” с грибами, перцем и сливками
курица (филе) — 1 кг
шампиньоны — 300 г
перец болгарский — 1 шт.
сливки 20% — 400 мл
масло оливковое и черный перец по вкусу
украсить розмарином

Гарнир:
смесь дикого и белого риса — 300 г
горошек зеленый консервированный — 300 г
лук красный — 1 шт.
помидоры черри — 5 шт.

Нарезаем красный лук, болгарский перец и шампиньоны. Нарезаем куриное филе и выкладываем его на сковороду с разогретым оливковым маслом. Куриные кусочки слегка обжариваем и добавляем к ним шампиньоны. Потом все это солим, добавляем болгарский перец и обжариваем несколько минут на небольшом огне. Приправляем курицу желтым карри и заливаем все 20% сливками, накрываем крышкой и еще немного тушим. Смесь дикого и белого риса выкладываем на порционную тарелку, используя кулинарное кольцо, рядом располагаем курицу тушеную в сливках. Дополняем гарнир зеленым горошком, на него немного красного лука, приправляем черным перцем и сбрызгиваем оливковым маслом, украшаем блюдо половинками черри и веточкой розмарина.

Кисель из сухофруктов ”Мути-пути”
изюм — 200 г
курага — 150 г
вода — 1 л
сахар — 2 ст. л.
крахмал, разведенный в воде — 2 ст. л. на 100 мл
украсить взбитыми сливками и корицей
подавать с кексом и вялеными ананасами

В кипящую воду добавляем изюм, нарезанную курагу, закрываем крышкой и варим 15 минут. Затем всыпаем сахарный песок, вливаем разведенный в воде крахмал и доводим до кипения. Разливаем кисель по креманкам. Креманку с напитком устанавливаем на десертную тарелку, рассыпаем вокруг разноцветные цукаты и дополняем блюдо кусочком кекса, сам кисель украшаем взбитыми сливками и корицей.