Я знаю, вам нравятся быстрые и вкусные рецепты. Этот как раз из таких. Готовится буквально за 20 минут и никого не оставляет равнодушным. В зависимости от сезона кабачок можно заменить на цукини. Так же хорошо будет сочетаться с маленькими соцветиями брокколи. И небольшая рекомендация: чем мягче сыр с плесенью, тем он вкуснее.

Понадобится:

  • Паппарделле (яичная паста из твердых сортов пшеницы) 250 г
  • Цукини 2
  • Сыра с голубой плесенью 100- 200 г, в зависимости какую интенсивность любите
  • Сливки 30% 250 мл
  • Сухое белое вино 100 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Зубчики чеснока 2 тк
  • Оливковое масло для пасты
  • Перец, с солью будь аккуратной, сыр соленый сам по себе и если добавлять 200 г то его вполне достаточно
  • Листики базилика — по вкусу для сервировки


Приготовление:

Пасту отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.

Пока паста варится, цукини нарежьте ломтиками, чеснок пропустите через пресс.
Цукини смешайте с чесноком и в заранее разогретой сковороде на сливочном масле обжарьте 2–3 мин.

Сыр разомните вилкой. Овощи залейте вином-выпарите. Добавьте сливки, затем сыр перемешайте, приправьте перцем.

Готовьте на небольшом огне при слабом кипении 7–8 минут пока сыр расплавится и соус загустеет.

Сервируйте горячую пасту с соусом по тарелкам, украсьте листиками базилика и полейте оливковым маслом. Начинайте наслаждаться!

Прочитать другие блоги можно ЗДЕСЬ.

Если вы ведете свой блог (или влог) на любую тему в одной из соцсетей и вы хотите больше просмотров и подписчиков — просто заполните ЭТУ ФОРМУ (в ней вы можете дать ссылку на имеющийся блог и кратко описать его). Если у вас еще нет блога, но есть желание его открыть, то тем более welcome.