Изначально я их готовила с целью "скормить" кабачок или цукини дочке. И со временем они нам так полюбились, что я стала их готовить как вариант легкого и быстрого ужина, брали летом с собой на пикники и даже в качестве закуски к вину для дружеских посиделок.
Понадобится
- Не переросший кабачок или цукини — 500- 600 г
- Отварной в мундире картофель среднего размера 2 тк
- Мука 2 ст ложки с горкой
- Куриное яйцо 1 тк
- Соль, свежемолотый черный перец
- Растительное масло
Для подачи
- Соус на сметане с хреном
- Малосольный лосось подкрашенный свекольным соком
- Зеленый лук
Приготовление
Натрите кабачки на крупной терке, посолите, перемешайте, положите в дуршлаг и оставьте в раковине на 20 мин., затем хорошо отожмите от влаги.
Очистите картофель, натрите на крупной терке. Смешайте с яйцом и кабачками. Заправьте мукой, поперчите.
Берите тесто большой ложкой, выкладывайте в горячее масло и обжаривайте оладьи до уверенной румяной корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи кладите на тарелку покрытую бумажной кухонной салфеткой, что бы убрать лишнее масло.
Сервируем огладит тёплыми с соусом, малосольным лососем и тонким слайсом зелёного лука.
Подписаться на блог автора в Instagram можно здесь.
Прочитать другие блоги можно ЗДЕСЬ.
Если вы ведете свой блог (или влог) на любую тему в одной из соцсетей и вы хотите больше просмотров и подписчиков — просто заполните ЭТУ ФОРМУ (в ней вы можете дать ссылку на имеющийся блог и кратко описать его). Если у вас еще нет блога, но есть желание его открыть, то тем более welcome.
