Это блюдо родилось прошлой весной, когда мы сидели на карантине в деревне, и с тех пор очень хорошо закрепилось в нашем меню. Историю возникновения этого рецепта я рассказывала в эфире радиопередачи ”Пятница с Катей”.
Чтобы почувствовать вкус весны, вам потребуется:
- 1 крупная морковь или две маленькие
- 1 репчатый лук
- 500 г куриного фарша
- небольшой кочан молодой капусты
- 250 г красной чечевицы
Приготовление
Отвариваем чечевицу в соответствии с инструкцией на упаковке. Пока чечевица варится, готовим остальные составляющие.
Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на заранее разогретой сковородке с добавлением растительного масла. На крупной терке натираем морковь и добавляем к луку — немного обжариваем и следом добавляем фарш. Обжариваем немного все вместе, разбивая лопаткой фарш на более мелкие кусочки. Сверху выкладываем нашинкованную капусту, вливаем 1 стакан воды, убавляем огонь и тушим до готовности капусты. Тем временем сливаем чечевицу. Смешиваем ее с готовыми капустой и фаршем и сервируем с зеленью и холодной сметаной.
Приятного аппетита и весеннего настроения!
Прочитать другие блоги можно ЗДЕСЬ.
Если вы ведете свой блог (или влог) на любую тему в одной из соцсетей и вы хотите больше просмотров и подписчиков — просто заполните ЭТУ ФОРМУ (в ней вы можете дать ссылку на имеющийся блог и кратко описать его). Если у вас еще нет блога, но есть желание его открыть, то тем более welcome.
