ФОТО читателя Delfi: Вкусный десерт из собственного винограда

Посмотрите, какой в этом году у меня на участке выдался шикарный урожай винограда. Сорт "Изабелла" неприхотлив и щедро плодоносит даже в северных широтах. Я решила снять несколько гроздей.

Это не столовый сорт, а винный. Кожура у Изабеллы достаточно толстая. На вкус ягоды показались мне кислыми. Все-таки, не хватает винограду солнечных деньков. Что делать с собранным урожаем?

Просто выжать сок? Он тоже будет кислым. Опыта приготовления вина в домашних условиях у меня не было, поэтому я решила сделать десерт. Рецепт очень прост и под силу каждой хозяйке.

Из ягод, протирая их через сито, получаем виноградный сок. Отдельно взбиваем в крепкую пену два яичных белка с двумя столовыми ложками сахара.

Заранее замачиваем желатин. Потом разогреваем его на медленном огне и даем остыть. Соединяем сок, взбитые белки и желатин в однородную массу. Потом разливаем ее по красивым стаканчикам. Ставим их в холодильник. И через несколько часов наслаждаемся вкусным и полезным десертом.

А что вы делаете со своим виноградом? Поделитесь рецептами!