Открывается рыбный рынок

В Эстонии откроется первый специализированный рыбный рынок. Впрочем, первым его назвать можно лишь весьма условно, ведь традиции подобных рынков существовали у нас в стране с незапамятных времен.

Пярну, Хаапсалу, Сааремаа, Хийюмаа – вот далеко не полный список тех мест, где в давние времена разворачивались рыбные рынки.

Открывались они, как правило, в 5 утра, а к 7 вся рыба уже была раскуплена. Уменьшение рыбных припасов в Балтийском море и борьба с частнособственническим предпринимательством в советское время, привели к тому, что рынки стали стремительно исчезать.

Дольше всех продержались рынки на островах, но в 60-х годах и они исчезли. Рыбные магазины отнюдь не заменили рынки, и мороженый хек так и не стал достойной заменой свежевыловленной салаке или камбале.

В то же время все приморские страны развивали рыбные рынки, как, например, рынок в Марокко, считающийся едва ли не самым знаменитым в мире, откуда десятки специальных самолетов развозят рыбу по всему миру, принося благосостояние и рыбакам и торговцам.