Для сравнения, в июле 2014 года средняя цена составляла 16673 рубля. Основной причиной подорожания почти в два с половиной раза называются затруднения с сырьем у многих производителей. Последнее, в свою очередь, вызвано тем, что не весь урожай гречихи в прошлом году был убран.
Валовой сбор этого злака составил 662 тысячи тонн против 834 тысячи тонн в 2013 году. Минимальная потребность российского рынка оценивается в 650 тысячи тонн.
Инфляция, в значительной степени обусловленная подорожанием продуктов питания, разогналась в первые месяцы 2015 года, но замедлилась к июлю. В конце мая в Минфине сообщили, что во второй половине 2015 года в России может начаться дефляция (падение индекса потребительских цен в отрицательную зону).
Согласно обновленному прогнозу Минэкономразвития, инфляция в этом году будет составлять 11,6 процента. В ЦБ ориентируются на показатель в 12-14 процентов. В Минсельхозе считают, что инфляция достигнет 15 процентов.
