ФОТО: На хуторе Эрма обсудили, как доставить местные продукты в детские сады и школы

В четверг около сотни поваров, производителей органических продуктов и хуторян на хуторе президентской четы Эрма обсуждали, как качественные местные продукты могли бы попадать в детские сады и школы вместо зарубежных.

По словам президента Тоомаса Хендрика Ильвеса, рынок для малых и органических производителей, которые концентрируются на качестве, - это в первую очередь рестораны, а не супермаркеты. Целью встречи и было свести поваров и мелких производителей, чтобы сложились контакты и сеть, пишет Maaleht.

Например, Айгар Бретт, который на своей маслодельне в Тартумаа производит различные плесневые сыры, признал, что если раньше он продавал лишь 5% своей продукции деликатесным магазинам и ресторанам, то после такого же мероприятия на хуторе Эрма в прошлом году у него появилось множество новых контактов, и теперь он уже 50% своего сыра продает в места, где продают деликатесы.

Ильвес подчеркнул, что очень важно есть выращенные в Эстонии продукты вместо, например, помидоров, выращенных в Голландии.

По словам Эвелин Ильвес, земледельцев радует то, когда местные продукты используют в общественном питании - в детских садах, школах, больницах и армии.