Десятки пожаров начинаются во время обычного приготовления еды дома
В прошлом году только на территории Ляэне- и Ида-Вирумаа было зафиксировано более 50 вызовов спасателей, связанных с приготовлением еды в домашних условиях. В этом году в Ида-Вирумаа тоже уже произошло несколько таких случаев. Многие люди забывают, что оставленная на включенной плите еда — прямая дорога к пожару, пишет ”МК-Эстония”.
Приготовление еды дома является одним из повседневных дел в жизни каждого человека. И даже такая ежедневная деятельность может иметь трагические последствия, если, приготавливая еду, не соблюдаются элементарные правила пожарной безопасности.
По словам руководителя бюро расследования Идаского центра спасения Спасательного департамента Урмаса Грюнинга, причиной сгорания еды на плите очень часто является обыкновенная человеческая халатность. Также следует отметить, что употребление алкоголя в таких случаях играет не последнюю роль — человек в опьянении способен просто забыть, что начал готовить или разогревать пищу.
”Кастрюлю или сковороду ставят на плиту и забывают про нее: засыпают от усталости или в состоянии алкогольного опьянения, а иногда даже уходят из дома. Часто, поставив еду на плиту, человек сознательно может пойти в продуктовый магазин, чтобы докупить недостающий продукт, в надежде, что со стоящей на плите едой ничего не случится”, — отмечает Грюнинг.
Статистика показывает, что так могут себя вести люди в очень разном возрасте, чаще это люди пожилые, реже так поступают дети.
”У пожилых людей в процессе приготовления еды могут возникнуть проблемы со здоровьем, что также может привести к ситуации, когда человек не может сам себе помочь. Особенно это опасно при использовании открытого огня. Но даже если со здоровьем все в порядке, у пожилых людей из-за возраста реакция и моторика замедляются, что тоже может сыграть злую роль. Поэтому советуем по возможности приобрести своему пожилому родственнику вместо газовой плиты электрическую плиту, что поможет уменьшить этот риск”, — советует руководитель бюро расследований.
Первыми замечают соседи
По словам руководителя бюро реагирования Идаского центра спасения Индрека Пунга, первичная информация при вызовах подобного рода поступает от соседей, которые жалуются на запах гари или дыма в подъезде. Иногда слышен сигнал дымового датчика.
От сгорания пищи на сковороде или в кастрюле образуются газы, как и при любом другом горении, которые могут нанести вред человеку. Если начитает плавиться пластмасса или появляется пламя, то образуются ядовитые соединения, которые при вдыхании могут и вовсе убить человека.
”Часто, в том числе и в случаях, когда еда была забыта на включенной плите, спасателям приходится открывать двери квартиры при помощи специального оборудования. При этом порой ущерб от забытой на плите пищи даже не столь велик, как ущерб от взломанной с целью спасения двери. Но если от забытой на плите еды начнется пожар, то ущерб может во много раз превышать стоимость требующей ремонта двери”, — говорит Пунг.
Если в помещении имеется дымовой датчик, то при распознании дыма он сработает, чем предупредит об опасности. Если датчика нет, то от забытой на плите еды может разрастись серьезный пожар. При совпадении всех неблагополучных условий сгореть может весь дом или квартира.
Как все начинается?
Когда еда подгорает, появляется специфический запах. Возникает дым, который не всегда распространяется за пределы квартиры. Вокруг раскаленной посуды температура повышается. Загореться может еда в кастрюле или масло на сковороде. От высокой температуры могут также загореться легко воспламеняемые материалы, такие как стоящий рядом шкаф, висящие занавески или лежащие прихватки. Пластмассовые изделия, например, ручки кастрюли или разделочная доска, начинают плавиться. Пластмасса при этом будет выделять ядовитые вещества, которые человек ощущает специфическим запахом.
”Если без присмотра на включенной конфорке остается молоко, то молоко просто перекипит через края посуды, в результате чего огонь может потухнуть. Если при этом газ никто не выключит, может произойти утечка газа, что является взрывоопасным”, — поясняет Урмас Грюнинг.
Есть еще одна очень серьезная опасность, о которой необходимо постоянно напоминать. Она связана с воспламенившимся маслом на сковороде. Если вы забыли посуду с маслом на плите и оно успело воспламениться, то ни в коем случае нельзя тушить пламя водой. Вода, подлитая в горящее масло, в буквальном смысле взорвется. Возможны серьезные ожоги, и пожар может за секунду охватить большую территорию.
Что делать?
Запах гари или дыма — это первый признак того, что где-то что-то горит. Если вы уснули, то об опасности вас предупредит дымовой датчик, сигнал которого вас разбудит или его услышат соседи.
”При горении пищи помогут быстрые действия: идите на кухню, выключите плиту и накройте сгоревшую еду или масло крышкой. При этом понизится температура, а крышка предотвратит поступление кислорода, что не даст продолжиться горению. Затем проветрите комнаты”, — советует ведущий специалист бюро по превентивной работе Идаского центра спасения Спасательного департамента Ольга Кукк.
Она также отмечает, что загоревшуюся на сковороде или в кастрюле еду хорошо тушить противопожарным полотном, потому что если его правильно использовать, то оно защитит лицо и руки от огня.
Сложнее, когда огонь уже большой и приблизиться к нему опасно. Тогда надо закрыть дверь на кухню, при возможности закрыть окна, покинуть квартиру и вызвать помощь по номеру 112.
Если у вас дома газовая плита или вы готовите еду на открытом огне, то опасность представляет и ваша одежда, которая сделана из синтетического материла. Если загорится одежда, можно получить смертельные ожоги.
Если вы почувствовали запах гари, идущий из подъезда, или услышали, что где-то сигналит дымовой датчик, постарайтесь выяснить, откуда идет запах или сигнал. Иногда бывает достаточно постучаться в соседнюю дверь, чтобы разбудить уснувшего соседа, тем самым предотвратив худшее. Но, конечно, если вы сомневаетесь или не знаете, как реагировать на тот или другой сигнал об опасности, то надо звонить на номер 112, где вам дадут необходимые инструкции и направят на помощь спасателей.
Во избежание подобных происшествий, которые могут закончиться трагично, нам всем надо помнить, что включенную плиту нельзя оставлять без присмотра. Если вы устали, отдохните и только после отдыха начните готовить еду. Рядом с плитой не должны находиться легко воспламеняемые материалы и предметы. На кухне полезно иметь под рукой противопожарное полотно или огнетушитель с пометкой ”F”, который подходит для тушения горящего масла. У вас дома обязательно должен быть дымовой датчик.
В общем и целом: чтобы приготовление еды не приводило к пожару, нам всем надо быть внимательными и соблюдать правила пожарной безопасности.
