ФОТО: В Ида-Вирумаа открылись традиционные Школы Гномов
Рано утром в Вахтраском центре культуры и развлечений Кохтла-Ярве открылась традиционная Школа Гномов. Работники Кохтла-Ярвеского Культурного центра пригласили детей из детских садов и начальных классов школ города в увлекательное путешествие по Стране Гномов, в ходе которого им предстоит пройти различные испытания, научиться делать рождественские украшения, и даже выпекать традиционное праздничное печенье — пипаркоок. И, конечно же, детей ждут игры и развлечения у новогодней елки в компании Деда Мороза и его помощников.
Как и прежде, учить детей выпечке рождественского печенья помогают учащиеся кулинарного отделения Йыхвиского Центра профессионального образования Юля, Оля, Саша, Майя и их старшие наставники Марина и Эмилия Антоновна, которая всю свою жизнь проработала в столовой сланцеперерабатывающего комбината, а это заведение и в прежние годы, и теперь славилось своей выпечкой.
Эмилия Антоновна согласилась поделиться рецептом пипаркоока.
"Готовим на большую компанию. Для этого берем 800 граммов сахара, 480 граммов маргарина для выпечки, 20 граммов соды, 20 граммов приправы — имбирь, корица, немножко черного молотого перчика — ведь печенье называется пипаркоок, то есть, перечное, и 1,5 килограмма муки, — перечислила она. — Отдельно берем 200 граммов сахара и карамелизируем его, чтобы придать цвет печенью. Все замешиваем на 0,5 литра воды. Раскатываем тесто и формочками вырезаем печенье. Выпекаем в духовке, нагретой до 180 градусов, минут 10-12".
После занятий в Школе Гномов дети пришли домой и угостили печеньем собственного производства своих родителей.
В этот же день в Йыхвиском Центре культуры и занятий по интересам, а также на шахте-музее в Кохтла-Нымме открылись Деревни Гномов. Так уж повелось, что приближение Рождества и Нового года первыми чувствуют дети.
