Институт: наша школьная еда настолько хороша, что даже шеф-повара ее не улучшат

Институт развития здоровья не будет продолжать пробный проект "Ресторан приходит в школу" ("Restoran läheb kooli"), в котором в прошлом году участвовали три известных шеф-повара (Ангелика Удекюлл, Пеэтер Пихел и Роман Защеринский) и три школы (Таллиннская школа Рокка-аль-Маре, Школа Лауласмаа из Харьюского уезда и Школа Росма в Пыльвамаа).

В ходе проекта школьные повара побывали в ресторане и поделились своими мыслями и опытом, пишет Eesti Ekspress. Затем именитые кулинары провели день в школьной столовой, готовя вместе со своими коллегами из школ обеды для учащихся.

Институт развития здоровья сообщил правительству, что не будет продолжать этот проект, поскольку "в Эстонии по сравнению с другими европейскими странами уровень школьного питания относительно высок, и школьная еда регулируется, поэтому эффект от сотрудничества с топовыми поварами, на который мы надеялись, не будет достигнут".