Фирма Dussmann урезала порции в детском саду Сауэ с начала года

Недавно в Eesti Päevaleht вышла статья о проблемах с питанием в детском саду Midrimaa в Сауэ, где проверка Департамента здоровья выявила, что еда для детей содержит почти вполовину меньше питательных веществ, чем установлено законом. Опытный главный повар детского сада обращался в связи с этим и к вице-мэру Сауэ, и к руководству детского сада, но фирма P. Dussmann Eesti OÜ, занимающаяся питанием с января, приказала экономить на еде.

Повар подал заявление об уходе, но после того, как выяснились первые результаты проверки Департамента здоровья, его уволили со дня. Шокированные несправедливым увольнением сотрудники детского сада решили откровенно рассказать, что происходило с питанием под руководством P. Dussmann Eesti OÜ.

Сотрудники, пожелавшие сохранить анонимность, рассказали, что договор с фирмой P. Dussmann Eesti OÜ был заключен, в первую очередь, из-за более низкой цены. Однако в начале февраля фирма сообщила работникам кухни, что первый месяц принес убытки и теперь нужно экономить.

Сотрудники утверждают, что в феврале Dussmann потребовал систематического снижения порций. Если раньше каждый ребенок получал 300 граммов супа, то с февраля количество уменьшилось до 250. Если к жаркому раньше полагалось 150 граммов соуса, то с февраля — 100 граммов. Вместо 200 граммов сладкого — 150…

Учитывая, что детский сад посещают почти 400 детей и экономия на каждого ребенка составляла около 200 граммов в день, то за день это уже 80 килограммов. Здесь следует отметить, что масса порции не установлена законом — закон устанавливает количество калорий.