Исследование: за год жители Эстонии выбрасывают еду на 63 млн евро

Результаты заказанного Министерство окружающей среды исследования показали, что в эстонских домохозайствах треть выброшенной еды составляют потери, которых можно было избежать при правильном планировании.

”Тему пищевых отходов считают преимущественно проблемой богатых стран, однако исследование показывает, что, несмотря на низкие доходы и объемы потребления жителей Эстонии, показатели страны в этой области недалеки от показателей других развитых стран. Объемы потерянной еды на домохозайство не очень высоки, но в денежном эквиваленте составляют почти 120 евро в год”, — скал старший эксперт Института бережливой Эстонии Харри Моора. Таким образом, можно заключить, что домохозяйства Эстонии за год выбрасывают еды на 63 млн евро.

Чаще всего выбрасывают остатки готовой еды, причина в том, что пища начала портиться.

Помимо домохозйств в исследовании обратили внимание и на различные предприятия общепита, а также учреждения, например, детские сады, школы и больницы. Результаты исследования показали, что в зависимости от типа учреждения потери пищи варьируются, но в большинстве случаев процент потерь был сравнительно велик — выше 60% от всех пищевых отходов.