Рецепты: Рождественская мечта

Основа:

3 яйца

2 дл фаринового сахара

170 г масла

0,5 дл крахмала

0,5 дл муки

0,5 дл какао-порошка

1-1,5 ч.л. приправы для пипаркооков (Santa Maria)

Начинка:

400 г творожной пасты

2 дл 35% сливок

2 дл сахара

1 ч.л. ванильного сахара

15 г желатина + 1 дл воды

мороженая брусника

кусочки пипаркооков

Покрытие:

250 г мороженой малины

1 дл сахара

2 дл глинтвейна

1 ч.л. желатина

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло. Смешать сухие продукты и всыпать в яичную смесь. Вылить тесто в промазанную мастом разъемную форму и выпекать при 190 градусах 25 минут.

Смешать творог, сахар, ванильный сахар. Вскипятите воду, растворите в ней желатин и влейте в творог. Перемешайте, добавьте взбитые сливки. В смесь можно добавить бруснику, кусочки пипаркоока.

Вылейте массу на остывшую основу торта, которую можно немного пропитать глинтвейном. При желании можно промазать тонким слоем брусничного варенья.

Дайте начинке немного застыть, затем покройте малиной. Доведите глинтвейн до кипения, растворите в нем сахар и желатин, остудите и залейте этой смесью ягоды.