Рецепты: Рождественский паштет

Продукты:

0,5 кг говяжьей печени

0,5 кг куриной печени

400 г свиного шпика

2 морковки

1 луковица

2 лавровых листа

немного черного перца

1 ч.л. сахара

соль по вкусу

маленькая стопка коньяку

100 г куриного бульона

Приготовление:

Свиной шпик нарезать на полоски и слегка поджарить. В этом жире обжарить и печенку, добавить морковь. Все мясо и печенку потушить 15-20 минут. Можно добавить лук и лавровый лист.

Когда все это будет готово, взять мясорубку и пропустить через нее всю массу, а затем взбить. Добавить немного черного перца, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу, коньяк и куриный бульон. Взбить еще раз миксером. Паштет готов.