Рецепты: Мясные рулетики

Продукты:

500 г постного мяса

соль, перец

2 ст.л. тертого сыра

2 ст.л. тертой моркови

2 ст.л. тертого лука

1 ст.л. томатной пасты

1-2 ст.л. растительного масла

100 г сметаны

Приготовление:

Нарезать мясо поперек волокон на ломтики толщиной 1,5 см, отбить молотком. Посолить, поперчить. Положить на мясо начинку (например, тертый сыр), свернуть в рулет и закрепить ниткой.

Для соуса обжарить в масле тертую морковь и лук, смешать с томатной пастой, добавить приправы и влить немного кипящей воды. Добавить для густоты сметану.

Обжарить рулеты на сковороде, затем положить их в соус и поставить в духовку немного потушиться до готовности рулетов (около 20 минут).