Рецепты: Салат-закуска

Вам понадобится:

2 кг свежей белокачанной капусты

2 шт. среднего размера сырых свеклы

1 стакан сахара

1 стакан растительного масла

2 ст. ложки соли

5 ст. ложек 30% уксуса

несколько долек чеснока

Приготовление:

Свеклу натереть на терке и варть 15 минут в 1 литре воды. Процедить, в полученный отвар добавить все перечисленные ингредиенты (сахар, соль, уксус, масло). Остудить, добавить чеснок.

Заранее нашинкованную капусту залить приготовленным соусом и поставить на 2 два дня в прохладное место. Временами протыкать ножом, чтобы не было горечи.

Под водочку идет великолепно.

C новым годом!