Способ приготовления:
Мясо порезать мелкими кубиками, примерно 1,5х1,5 см, и залить соевым соусом на время приготовления овощей.
На раскаленной сковороде, лучше с тефлоновым покрытием, на небольшом количестве растительного масла, обжарить в течение 3 минут порезанный квадратиками (1,5х1,5 см) сладкий перец, выложить его в кастрюлю или сотейник с тем же тефлоновым покрытием. Потом так же поступить с морковкой, только кубики поменьше, и луком. Перекладывая овощи после жарки, оставляйте масло на сковороде. Овощи готовы, про них на время забываем и приступаем к приготовлению мяса.
Мясо надо отжать руками от соуса и СКУДНО обвалять в крахмале, затем быстро обжарить на раскаленной сковороде, главное — не пересушить. Мясо надо жарить одним слоем, а если сковорода маленькая, то в два приема.
Когда все составляющие — перец, морковь, лук и мясо — готовы и лежат в кастрюльке, вам осталось лишь добавить порезанные и слегка отжатые ананасы, столовую ложку томатной пасты и три небольших измельченных зубчика чеснока, хорошо все перемешать и довести до кипения, только чтобы не пригорело!
Все готово, это блюдо можно кушать холодным. На стол я его подаю, выложив мясо на блюдо поверх листьев китайской капусты и через небольшие промежутки по краю блюда кладу дольки лимона. Получается очень красиво, а мясо очень вкусное. К тому же его можно приготовить заранее и не разогревать.
