Рецепты: Штрудель

Тесто:

300 г сметаны

100 г маргарина

1 яйцо

1 стакан сахара

1 столовая ложка подсолнечного масла

чуть соды, погасить уксусом

муки сколько возмет

Начинка:

2 стакан орехов (мелко порезанных)

1 стакан изюма

1 стакан кураги (пропустить через мясорубку)

чуть меньше стакана сахара

1 лимон, очистить от косточек (через мясорубку)

половина стакана крошки черного хлеба

Приготовление:

Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать как можно тоньше, сверху смазать подсолнечным маслом и выложить фарш (пятую часть), на три четверти раскатанного листа. Свернуть рулет. Слегка наметить ножом (для облегчения резки), посыпать сахаром. Выложить на противень, залить подсолнечным маслом (примерно на половину высоты рулета). Печь около часа. Резать в теплом виде.