Рецепты: Лосось, глазированный вином

Время приготовления:

5 минут + маринование + 8 минут

Ингредиенты на 6 порций: 6 кусочков лосося, примерно по 175 г каждый

Глазурь:

белое вино

1 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. прозрачного меда

1 ч. л. сухого базилика

1 ч. л. томатной пасты

соль и черный перец

Для украшения: дольки лимона

Приготовление:

1. Подготовить глазурь: соединить все ингредиенты в миске и взбить венчиком или вилкой.

2. Разложить куски лосося в один слой в невысокой форме. Смазать глазурью.

3. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут (или закрыть и поставить в холодильник мариноваться на 3 дня).

4. Когда лосось будет готов, разогреть гриль и проложить фольгой сковороду для гриля.

5. Разложить лосося на фольге и запекать 4 минуты с каждой стороны до готовности.

6. Подавать сразу же, разложив в овальном блюде, полив выделившимся соком и украсив дольками лимона.