Приготовление:
Рыбу очистить от костей и кожи и нарезать кусочками по 4-5 см. Кусочки рыбы и креветки положить на дно неглубокой жаровни. Выдавить на рыбу пол-лимона, посолить и положить несколько горошин перца. Залить 1 стаканом белого вина и варить на небольшом огне 5-7 минут. Снять с огня и слить жидкость.
Полстакана сметаны и полстакана майонеза смешать, добавив специи по вкусу. Этим соусом залить рыбу и поставить в духовку на 5 минут (разогрев предварительно духовку до 200 градусов).
Пока рыба парится под соусом, натереть на терке мелко сыр. Через 5 минут вынуть рыбу из духовки, засыпать равномерно этим сыром и снова поставить запекаться минуты на 3. Сверху можно украсить нарезанным укропом.
Приготовление несложное, а главное — довольно-таки быстрое и нетрудоемкое. Получается вкусно, аппетитно. Подавать можно как отдельное блюдо и с гарниром из овощей.
Приятного аппетита и с праздником всех вас!
