Рецепты: Тортик от Лаймы Вайкуле

Хочу поделиться замечательным рецептом тортика, о котором рассказала Лайма Вайкуле в свем интервью, и который я сама неоднократно успешно готовила. Делается очень быстро, легко, печь его не нужно. Да и по цене он довольно недорогой. Вкус легкий и неприторный. Гости разбирают порции на "ура" и всегда отдают ему предпочтение.

Для торика нужно:

500 г зефира (любой развесной без шоколада)

2 пачки 38% сливок по 200 г

500 г киви (летом клубника)

150 г чищенных дробленых грецких орехов

Итак, начинаем подготовку. Чистим киви острым ножом от коричневой кожуры и нарезаем поперек кружочками толщиной около 2 мм. Нарезаем острым мокрым ножом зефир кружочками толщиной около 2 мм. Сливки взбиваем миксером до густоты традиционных взбитых сливок. Внимание: сахар не добавлять, его достаточно в зефире. И следите, пожалуйста, чтобы сливки не "перебились" и не расслоились. Орехи слегка поджарить и остудить.

Теперь собственно процесс изготовления тортика:

Берем большое плоское блюдо, в котором будем подавать торт на стол. Выкладываем первый слой кружочками зефира. Затем второй слой кружочками киви. Столовой ложкой накладываем взбитые сливки и разравниваем слой. Повторяем укладку слоев, пока не кончатся продукты. Последний слой — взбитые сливки, не забудьте аккуратно обмазать сливками и бока тортика. Равномерно обсыпаем всю поверхность дроблеными грецкими орешками и прячем тортик в холодильник на один час. Подавать на стол нужно прямо из холодильника, долго в тепле не хранить, а то сливки "поплывут". Приятного аппетита!