Возьмите любую рыбу, почистите, удалите жабры, сделайте по несколько продольных разрезов.
Затем вымачивайте рыбу в течение 30 минут в смеси уксуса, немного растительного масла, шафрана, соли, лука и тех специй, которые вы любите.
Подмаринованную рыбу обжарьте, только не пережарьте. Полейте соевым соусом, лимонным соком. Посыпьте зеленью.
