Лучше всего брать говядину или телятину. Порезать мясо на порционные куски, отбить, обжарить на сковородке, чтобы подрумянилось.
Переложить в кастрюлю, добавить воды, чернослив (200г чернослива на 1 кг мяса), столовую ложку томатной пасты, специи, немного муки для густоты соуса. Тушить до готовности.
