Рецепты: Лосось с сыром

Мы предлагаем вместо сытной свинины и кровяной колбасы нечто легкое и нежирное, но в то же время очень вкусное. Мы слышали о запекании лосося под сыром и попробовали приготовить его на прошлое Рождество. Приготовим и нынче, и вообще это блюдо подходит для любого праздничного стола. Рецепт рассчитан на шесть человек.

Ингредиенты:

1,5 кг лосося

0,75 л жирных сливок

400 г (примерно две упаковки) плавленого сыра (например, Merevaik или Creme Bonjour с креветками или укропом)

3 большие луковицы

2 головки чеснока (по желанию)

чесночная соль, лимонный перец, укроп

Приготовление:

Очистить филе лосося от костей, снять кожу, разрезать филе на кусочки по 5 см каждый, положить кусочки филе на глубокую сковородку.

Измельчить чеснок, нарезать лук кружками, равномерно положить лук и чеснок на кусочки лосося. Посыпать чесночной солью, лимонным перцем и укропом. Сверху положить плавленый сыр, смешанный со сливками. Выпекать в духовке 20-25 мин. при температуре 200 С.

Сервировать сразу после приготовления. К рыбе можно подать вареную картошку (или жареную или запеченную), можно украсить укропом и добавить пару ломтиков лимона. К блюду подходит белое вино.