Продукты:
Приготовление:
Яичные желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник и охладить.
Маргарин мелко порубить. 3 желтка взбить с 2 столовыми ложками сахара, добавить просеянную муку, маргарин и замесить тесто.
Выложить в форму, сделав бортики, наколоть вилкой и испечь до полуготовности. В это время охлажденные белки взбить в тугую пену с сахарной пудрой.
На полуготовый пирог выложить клюкву с сахаром, а сверху белковую пену в виде сугроба. Опять поставить в духовку на слабый огонь, пока безе сверху не подсохнет.
