Приготовление:
Если берем окорочка, то удаляем косточки, они легко вырезаются. Если у вас свинина, то режем на кусочки примерно 5х10 см. Мясо отбиваем и складываем в миску. Сверху посыпаем приправой "Магги" (я использую "букет приправ Магги"), добавляем перец, сметану и петрушку. Все перемешиваем и оставляем примерно на час.
В это время паприку режем достаточно крупной соломкой, сыр — небольшими кусочками.
Через час каждый кусочек курицы (кожей наружу) или свинины раскладываем, внутрь кладем полоску паприки и кусочек сыра и скатываем рулетиком, можно скрепить зубочисткой.
Укладываем на противень, смазанный маслом (лучше стеклянный с высокими краями) и заливаем оставшейся смесью, в которой мариновалось мясо. Сверху посыпаем паприкой, порезанной уже кубиками, петрушкой и тертым сыром и ставим в духовку при 250 градусах примерно на час, до подрумянивания.
Блюдо изумительно нежное на вкус и, что немаловажно, красиво смотрится на столе. Приятного аппетита!
