Рецепты: Яблочки в кармашке

Я уверена, что гостям и домашним это блюдо понравится. Вкус необычный, вид непривычный, не очень сладко. А мои ребята дома называют это блюдо "Яблочные большие пельмени"!

Готовим тесто:

1 пачка масла "Võidel" или маргарина (200 г)

1 маленькая пачка сметаны

3 стакана муки

питьевая сода — 1/2 чайной ложки, погасить соком лимона

Замесить тесто, чтобы отставало от рук. Сделать комок и поставить на 30 минут в холодильник. Приготовим яблоки: 12 штук (лучше местных, небольших, средних по размеру) разрезать на половинки, вычистить сердцевину. Достаем тесто. Делим на 4 части. Тонко раскатываем одну часть (подсыпаем на стол муку). Переносим на лист с помощью скалки (накручиваем со стола на скалку, и раскручиваем на лист). Затем мысленно делим тесто на 12 равных частей и в серединку каждого квадратика насыпаем чайной ложкой горочкой сахарный песок, сверху накрываем половинкой яблока.

Раскатываем следующую часть теста — она должна быть уже побольше, накрываем сверху яблоки. Тут же разрезаем на квадраты. Обязательно до того, как станем выпекать, иначе ничего не получится!

Ставим в духовку — минут на 15-20.

Внимание! "Яблочки в кармашке" не будут очень яркими. Скорее будут слегка подрумяненные. Если хотим, чтобы были порозовее, порумянее, то можно смазать белком.

Приятного аппетита!