Рецепты: Рождественский гусь

Как известно, во многих странах традиционным блюдом к рождественскому столу является гусь, запеченный в яблоках, или индюк. Предлагаю очень простой рецепт.

Берется гусь (думаю, заранее умертвленый, ощипанный и размороженный, если не только что бегал), обмывается хорошо со всех сторон и изнутри. Проделав со всех сторон ножом отверстия, втыкаем в него чеснок, порезанный небольшими кусочками.

Берем приправу чилли от "Санта-Мария" и можно добавить немного "Вегетты". Обмазываем птицу смесью приправ, которые, конечно, можно выбрать и по своему вкусу, и фаршируем ее яблоками.

Советую яблоки порезать на кусочки, тогда поместится больше яблок и мясо птицы получится сочнее. Яблоки желательно купить зеленые с кислинкой (штук 5).

Что еще… А, ну да. После всего этого аккуратно положить птицу в жарочный пакет и поместить в духовку, нагретую до 200 градусов, на 2 часа ровно.

В общем, делала несколько раз и всегда удачно. Главное — продержать ровно 2 часа. Результат почти гарантирую замечательный. P.S. То же самое можно сделать и с индюком. Индюка можно фаршировать тушеной капустой с черносливом и беконом (чернослив заворачиваем в бекон и перемешивам с капустой). Потом вся процедура такая же, как с гусем. Приятного аппетита!

Самое главное — готовить с душой и хорошим рождественским настроением.