Одна из новогодних примет гласит: "Поставьте на стол длинные макароны, чтобы ваша жизнь была долгой". Последуем совету и приготовим из макарон гарнир или самостоятельное блюдо.
Варим макароны в большом количестве подсоленной воды, сливаем воду, не промывая их, посыпаем перцем, измельчённым мускатным орехом, заправляем солью и сливочным маслом.
Когда придёт пора ставить на стол, посыпаем тёртым сыром твёрдых сортов.
