Рецепты: Салат A la Nugis

За последние тридцать лет ни в одном доме, кроме нашего, такого салата на столе не встречали. Салат — полная загадка, отгадать все компоненты не удается никому. Никогда не остается!

Технологию приготовления нарушать нельзя.

Всем приятного аппетита!

Необходимые продукты:

Две сельди слабого посола

Зеленый лук — 200 г

Огурцы консервированные — 5-6 штук

Рыжики маринованные (можно заменить другими маринованными грибами) — 0,5 литра

100 г томатной пасты

150 г майонеза

150 г сметаны.

Способ приготовления:

Филе сельди нарезать тонкими пластинками поперек (толщина — 2-3 мм) и положить на дно салатницы желательно с ровными отвесными краями. Посыпать половиной порции мелко нарезанного зеленого лука.

Огурцы очистить от шкурки, разрезать вдоль на две части и нарезать поперек пластинами толщиной 2-3 мм. Выложить равномерным слоем на зеленый лук в салатницу. Такими же тонкими пластинками (2-3 мм) нарезать грибы и выложить равномерно на огурцы в салатнице. САЛАТ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.

Теперь готовим заправку: в отдельной посуде смешаем томатную пасту и сметану, размешаем тщательно, а затем добавим майонез до консистенции не очень густой сметаны. Если получается слишком густая смесь, можно добавить немного томатного сока или кипяченой воды. Полученной заправкой заливаем салат (не перемешивая). Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Подаем на стол с хорошо охлажденной водкой.