Рецепты: Желе с индейкой

Продукты:

2 столовые ложки желатина

6 столовых ложек воды

1 красный перец

треть длинного огурца

500 мл кефира или йогурта без добавок

150 г копченой индейки

2 дл жирных сливок

петрушка, укроп

Приготовление:

Разведите желатин холодной водой и растопите на слабом огне, охладите.

Нарежьте индейку, паприку и огурец мелкими кубиками, измельчите петрушку и укроп. Смочите водой форму для желе. На дно формы насыпьте зелень, затем кубики паприки, огурец и индейку.

Взбейте сливки, добавьте кефир, затем тонкой струйкой влейте охлажденный желатин. Залейте соус в форму, накройте крышкой или пленкой и поставьте на холод до следующего дня (или по крайней мере на 3-4 часа). Выбейте из формы и сервируйте.