Рецепты: Кофейно-творожный торт

Основа:

150 г печенья

50 г масла

Начинка:

400 г творожной пасты

4 дл сливок

1 дл сахара

1 чайная ложка ванильного сахара

100 г шоколада

1 дл крепкого черного кофе

4 чайные ложки желатина + 4 столовые ложки воды

Печенье покрошить и смешать с топленым маслом. Взбить сливки.

Смешать желатиновый порошок с водой и дать несколько минут разбухнуть. Растворить на водяной бане и слегка охладить.

Смешать творог, сахар и ванильный сахар. Покрошить шоколад и половину смешать с творожной массой. Смешать кофе и желатин и добавить в творожную массу. Наконец, добавить туда сливки.

Покрыть дно формы бумагой для выпечки. Выложить дно смесью из печенья и сверху выложить творожную массу.

Поставить в холодильник на три часа или на целую ночь.

Перед тем, как подавать на стол, украсить оставшимся шоколадом.