Будущие повара из Нарвского профессионального учебного центра посоревнуются на продуктовой ярмарке

Учащиеся Нарвского профессионального учебного центра по специальности ”повар” проверят свои умения на профессиональном конкурсе ”Noor Kokk 2015”, проходящем на этой неделе в Таллинне. Конкурс входит в программу международной продуктовой ярмарки FoodFair 2015.

На ярмарке, которая продлится со среды по пятницу, пиковый для нарвских юных поваров момент наступит в первый же день, когда они будут соревноваться с учащимися этой специальности из других профессиональных учебных заведений Эстонии.

Нарвский профессиональный учебный центр в этом году представляет учащийся третьего курса Павел Изотов, а его помощником будет второкурсница Дарья Жеребцова. В общей сложности ожидается участие 12 команд.

”Noor Kokk 2015” — это часть программы конкурсов среди поваров Эстонии. Его основная цель — пропагандировать специальность повара и информировать учащихся о важности полноценного питания, как в собственном рационе, так и в рационе будущих клиентов. Конкурс позволяет учащимся профессиональных учебных заведений продемонстрировать свои профессиональные навыки, а также повысить уровень и репутацию профессионального образования в сфере общественного питания.

В ходе конкурса участникам предстоит приготовить основное блюдо и десерт. На выполнение конкурсной работы дается три часа, в т. ч. два часа — на приготовление и сервировку основного блюда, и один час — на десерт. Обязательными ингредиентами основного блюда в этом году являются говядина (лопатка) и говяжья печень. Обязательные ингредиенты десерта — замороженная малина и картофельный крахмал.

Лучший повар Эстонии выяснится через день. В финале конкурса примет участие и знаменитый повар, руководитель общественного питания компании Mozart Catering Александр Никошков, который выбрал себе в ассистенты учащуюся второго курса Нарвского профессионального учебного центра по специальности ”повар” Анастасию Круглову. Круглова этим летом проходила практику в кафе ”Муна” и получила от коллег хорошие отзывы.

Конкурс ”Noor Kokk 2015” организуют Ассоциация шеф-поваров Эстонии, фонд Innove и компания Profexpo OÜ.