Лучшим продуктом питания в Эстонии стал маринованный африканский сом

 (46)
Лучшим продуктом питания в Эстонии стал маринованный африканский сом
Foto: Sven Arbet

В этом году лучшим продуктом питания в Эстонии был признан маринованный угревидный сом предприятия M.V. Wooli.

Завершился конкурс ”Лучший продукт питания Эстонии 2013”. Лучшим безалкогольным напитком стал кокосово-ананасовый смути от предприятия Pai, алкогольным напитком — Winter Spice концерна Vana Tallinn. Kaerasüda пекарни Leibur заслужил награды в номинации самая здоровая пища, сообщил Союз пищевой промышленности.

”Уровень представленных на конкурсе продуктов продолжает расти год от года — многие товары-победители получили свыше 50 пунктов из 60 возможных”, — сказала организатор конкурса и руководитель Союза пищевой промышленности Сирье Потисепп.

Жюри конкурса состояло из экспертов пищевой промышленности, а также других специалистов, чья работа связана с едой. Оценивались как вкус, так и запах, консистенция, внешний вид, успешность продаж.

”Заметно, что отрасль движется в сторону здорового питания — несмотря на то, что в Европе до сих пор разрешены многие синтетические консерванты и красители. Продукция, представленная на конкурсе, содержала подобные вещества в минимальном количестве”, — подчеркивала Постисепп.

Победитель конкурса — маринованный угревидный сом M.V. Wooli был также отмечен специальной наградой жюри, состоявшего из шеф-поваров.

”Я давно ждал чего-то особенного среди рыбной продукции”, — говорил президент Объединения шеф-поваров Эстонии Рудольф Виснапуу.

Дипломы заслужили

- Крупнейший экспортер Эстонии 2012:
AS Võru Juust (оборот 23,7 миллионов евро)
- Предприятие с крупнейшей долей экспорта в общем товарообороте 2012: Polar Sun Products OÜ (экспорт — 99%)
- Предприятие с высочайшим ростом доли экспорта 2012: Cristella VT OÜ (рост 70%)
- Предприятие с крупнейшим приростом экспорта в денежном эквиваленте
ettevõte 2012 : Saku Õlletehase AS (рост 7,6 миллионов евро)
Предприятие с крупнейшим приростом экспорта в денежном эквиваленте

Получили серебряную отметку в каждой категории продуктов

Valio Eesti AS — Valio Forte Speciale juust
Leibur AS — Mitmevilja Röst
Kalev AS — конфеты Kalev Désirée cappuccino pralineekompvek karamelliseeritud mandliga
Premia Tallinna Külmhoone AS — Eriti Rammus 15% сливочное мороженное со сливой
Põltsamaa Felix AS — сладкие кубики тыквы Felix
Tallegg AS — шашлык Jogurti fileešašlõkk
Rakvere Lihakombinaat AS — грилль-колбаски Laste grillvorst ploomidega lambasooles
M.V.Wool AS — маринованый угревидный сом
Põltsamaa Felix AS — хрен Felix
Põltsamaa Felix AS — жареная капуста с морковью

Лучшие малые предприятия, бронза:

Taarapõllu Talu OÜ — Astelpaju-õuna krõps
Kivisaare Veski OÜ — Täistera-nisumanna
Eesti Traalpüügi Ühistu — килька пряного посола Premium
Estonian Spirit OÜ — водка Moe 1886

Специальные номинации:
ОБЛАСТНАЯ ПРОДУКЦИЯ

1. Kõlleste Kommimeistrid OÜ — шоколад Ajastuseeria
2. AS Läätsa Kalatööstus — рыбное ассорти Kaluri külmutatud mereannikokteil kammkarbiga
3. Pajumäe talu — творог
4. HTÜ Tootmine OÜ — ячменные лепешки

КРУПНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

Мясные изделия:

5. Maag Lihatööstus AS — копченая колбаса EHE
6. Rakvere Lihakombinaat AS — сосиски Lihakas viiner (копченые)
7. Oskar LT AS — Toorsuitsu tagasingi viil

Фрукты и овощи:
8. Salvest AS — PÕNN pirnipüree

Другие:

9. Salutaguse Pärmitehase AS — Bon Soya Maitsepärm с витамином B12

Молочные продукты:

10. Tere AS — йогурт LaCrema без подсластителя
11. Valio Eesti AS — Alma грушево-карамельный йогурт
12. Maag Piimatööstus AS — плавленные сыры Farmi Light

Хлебобулочные изделия:

13. Fazer Eesti AS — Fazer Must taskuleib seemnetega

Сладости:
14. Premia Tallinna Külmhoone AS — мороженное Vau särtsakas sidrun
15. Maag Piimatööstus AS — глазированный сырок Farmi с банановым наполнителем
16. Premia Tallinna Külmhoone AS — мороженное Leiutajateküla Lemmik Vanilli-koorejäätis

Алкогольные напитки:

17. Saku Õlletehase AS — нефильтрованное пиво Saku Kuld