Глава Rimi в Эстонии: в пищевом бизнесе необходимо думать о перспективе, но действовать сейчас
На прошедшей вчера в Котле культуры экономической конференции Rimi ”Что ест Эстония?” руководитель Rimi Eesti Андерс Торрель сказал, что в ближайшие 40 лет необходимо производить столько же еды, сколько было произведено за последние 80 лет. Все это требует от производителя гибкости и скорости реагирования.
”Мы видим, как меняется ситуация — потребители очень требовательны и хотят все контролировать. У них есть на это право, и мы должны соответствовать их ожиданиям. Производитель должен обладать высокой моралью, потому что потребитель ожидает получить вкусную и безопасную еду — это означает меньше химикатов и больше пользы для здоровья, — сказал руководитель Rimi Eesti Андерс Торрель. — Клиент хочет найти в магазине полезные органические местные продукты, которые в то же время будут доступны потребителям как с высокой, так и с низкой покупательской способностью”.
”Потребление еды резко возросло. В ближайшие 40 лет необходимо производить столько же, сколько в последние 80 лет, — рассказал Андрес Торрель. — В Rimi мы относимся к жизнеспособности крайне серьезно, поскольку здоровье напрямую связано с питанием. В Эстонии с этим очень хорошо справляются. Это хороший бизнес — делать хорошую еду. Мы должны думать о длительной перспективе, но действовать прямо сейчас”.
”Ответственность тех, кто предлагает продукты и услуги, заключается в их жизнеспособности. Все факторы должны быть сбалансированы: социальная ответственность, качество, поддержка местной общины, этичность и прозрачность деятельности, — признал Андерс Торрель. — Если благодаря ответственности мы сможем помочь хотя бы одному человеку, это уже будет шаг в направлении формирования процессов, происходящих в обществе”.
Вчера на конференции Rimi ”Что ест Эстония?” специалисты обсудили, как развивается осведомленность людей о питании, какие тенденции наблюдаются в сфере здоровья, и как все это отражается на потребительской корзине.
В мероприятии, которое открыл министр сельских дел Урмас Круузе, а модерировал Владислав Коржеч, также приняли участие руководитель по маркетингу HKScan Анне Мере, эксперт по вопросам здоровья Кристьян Порт, экономический аналитик Кристьян Лепик, известные эстонские повара и т. д.
