Экспертиза: какое мороженое самое вкусное и наименее вредное
Мороженое — это не просто лакомство, спасающее в жару, но и источник жизненно важных витаминов A, B, D, E, кальция. "МК-Эстония" решила выяснить, какое мороженое принесет не только наслаждение, но и пользу.
Невероятно дешевое — ванильное мороженое OPTIMA LINIJA
Ни грамма свежего молочного сырья в составе нет. Слишком белое мороженое, имеет ярковыраженный, даже приторный вкус и послевкусие ванилина! При комнатной температуре мороженое не растаяло (не растеклось, а сохранило свою форму), зато в большом количестве выделилась вода аж светло-зеленоватого цвета. Желание доесть мороженое пропало напрочь.
Вес: 65 г / 120 мл
Цена: 0,17 евро
Состав (нет перевода на русский): вода, сухая сыворотка и сухое обезжиренное молоко, вафли 7% (вода, пшеничная мука, кукурузный крахмал, растительное масло, сахар, сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель Е500, соль, эмульгатор — соевый лецитин), глюкозный, фруктозный и сахарозный сироп, растительный жир (без трансжирных кислот), эмульгатор E471, стабилизаторы E412, E410, E407; ароматическое и вкусовое вещество (ванилин).
В одном стаканчике: 101 ккал, белков 1,6 г, углеводов 16 г, жиров 3,3 г.
Оценка: 0 баллов
Самое жирное — сливочное мороженое ERITI RAMMUS PREMIA
Мороженое из свежих сливок, с добавлением сливочного масла. Правильного цвета и консистенции, максимально насыщенный сливочный вкус, не приторно-сладкое, нет ванильного послевкусия. При комнатной температуре тает медленно, равномерно. Растаявшее мороженое напоминает средней плотности взбитые сливки, которые хочется тут же доесть.
Вес: 65 г / 125 мл
Цена: 0,57 евро
Состав: вода, свежие сливки, сахар, сухая сыворотка и сухое обезжиренное молоко; вафля 7% (вода, пшеничная мука, кукурузный крахмал, растительное масло, сахар, сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель E500, соль, эмульгатор — соевый лецитин), сливочное масло, эмульгатор E471, стабилизаторы E412, E410, E407; ароматическое и вкусовое вещество (ванилин).
В одном стаканчике: 155 ккал, белков 1,6 г, углеводов 17 г, жиров 9 г.
Оценка: 5 баллов
Самое дорогое — ванильное мороженое VÄIKE TOM PREMIA
Как может быть мороженое на растительном жире дороже, чем сливочное, — непонятно. Несмотря на популярность "Маленького Тома", констатируем факт — ничего свежего "жидкого" молочного в составе нет. Претензий к внешнему виду не имеется, но по вкусу слишком сладкое (после появляется жажда), без приторного привкуса ванилина, отдаленно напоминает молочный вкус (несмотря на отсутствие свежего молочного продукта). Активно таять "Том" начал вторым, через 15 минут. Растаявшая масса равномерная, без выделения воды, но слишком жидкая (молочных жиров тут явно нет).
Вес: 65 г / 125 мл
Цена: 0,63 евро
Состав: вода, растительный жир (без трансжирных кислот), сахар, сухое обезжиренное молоко и сухая сыворотка; вафли 7% (вода, пшеничная мука, кукурузный крахмал, сахар, сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель E500, соль, эмульгатор соевый лецитин), глюкозный, фруктозный и сахарозный сироп; эмульгатор E471, стабилизаторы E412, E466, E407; ароматическое и вкусовое вещество (ванилин).
В одном стаканчике: 156 ккал, белков 3 г, углеводов 18 г, жиров 8 г.
Оценка: 1,5 балла
Единственный "пломбир" — пломбир-мороженое ванильное VIVA INGMAN
Возможно, совпадение, но два раза купив мороженое в разное время и в разных магазинах, мы обнаружили, что мороженого явно не доложили — по краям от самого основания стаканчика пустота! Вкус приятный, молочно-сливочный. Мороженое не тает полностью, то есть не растекается, а слегка сохраняет свою форму, с выделением воды. Не аппетитно!
Вес: 68 г / 130 мл
Цена: 0,49 евро
Состав: обезжиренное молоко, сливки, сахар, вафельный стаканчик 8% (пшеничная мука, растительный жир, яичный порошок, разрыхлитель Е500, эмульгатор (лецитин соевый), соль), сухое обезжиренное молоко, глюкозный сироп, сухая сыворотка, эмульгатор Е471, загустители (Е412, Е410, Е407), ароматическое вещество натуральный ванилин.
В одном стаканчике: 145 ккал, белков 2,6 г, углеводов 14,7 г, жиров 8,4 г.
Оценка: 3,5 балла
Самое безвкусное — ECONOM ванильное мороженое
По цвету слишком белое, по вкусу чересчур сладкое, но нет приторного вкуса ванилина. Несмотря на наличие молока в составе, мороженое практически безвкусное. Нет нужной жирности, хотя ее может и не быть, ведь это мороженое не претендует на звание "сливочного". Тест на таяние при комнатной температуре провальный — это мороженое не выдержало первым — через 6 минут верхушка начала подтаивать. Да и растаявшее мороженое, несмотря на однородную консистенцию, жидковатое — молочных жиров явно не хватает.
Вес: 73 г / 120 мл
Цена: 0,25 евро
Состав: вода питьевая, молоко, сахар, вафельный стаканчик 6,7% (вода питьевая, мука пшеничная, масло растительное, сахар, сгуститель — крахмал картофельный, эмульгатор — лецитин, рыхлитель — питьевая сода, соль), растительные жиры, деминерализованный сывороточный порошок, сироп глюкозы, стабилизатор (гуаровая смола, натрий карбоксиметил, целлюлоза, каррагинан), эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), ароматизатор — ваниль.
В одном стаканчике: 142 ккал, белков 0,7 г, углеводов 16,7 г, жиров 8 г.
Оценка: 1 балл
Самое информативное — ванильно-сливочное мороженое BALBIINO
Мороженое опрятное с виду, ванильно-сливочное (как и обещано названием) на вкус. Тает не быстро, но растаявший кусок мороженого не изменил своей формы, только вода вытекла.
Вес: 75 г / 125 мл
Цена: 0,39 евро
Состав (нет перевода на русский): вода, свежие сливки, сахар, вафля 7% (вода, пшеничная мука, пшеничный крахмал, растительный жир, эмульгатор — соевый лецитин, соль, разрыхлитель Е500), сухое обезжиренное молоко, сливочное масло, сухая сыворотка, стабилизаторы — Е410, гуаровая смола, каррагинан, эмульгатор — моно- и диглицериды жирных кислот, ароматизатор — ванилин.
В одном стаканчике: 152 ккал, белков 2,9 г, углеводов 17,9 г, жиров 7,7 г.
Оценка: 3,5 балла
Статья целиком — в еженедельнике "МК-Эстония".
