"Последние несколько десятилетий ежедневный рацион населения Эстонии очень быстро менялся. Подобное крупное исследование поможет дать оценку тому, насколько здорово питается население, и каковы риски, связанные с едой ", — сказал начальник отдела по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства Мартин Миняев. — Это исследование сделает возможным оценить, например, количество различных пищевых добавок, входящих в рацион населения страны".

По словам координатора исследования и старшего научного сотрудника Института развития здоровья Эхи Нурк, исследование питания населения способствует лучшему пониманию пищевых привычек эстоноземельцев, и может быть основой для дальнейших исследований.

"Например, серьезной проблемой является увеличения таких недугов как лишний вес и ожирение, но для решения этих проблем в первую очередь необходим всеобъемлющий обзор рациона эстоноземельцев", — пояснила Нурк.

Участники исследования отбираются на основе случайной выборки. В течение года рассмотрят пищевые привычки в общей сложности почти 9000 человек в возрасте от 4 месяцев до 74 лет. Предварительные результаты исследования будут опубликованы в начале 2015 года.

Проведение исследования финансируется Европейским департаментом по безопасности пищевых продуктов, Министерством сельского хозяйства, Институтом развития здоровья и программой TerVE Европейского регионального фонда развития, проводимой Эстонским Агентством науки. Исследование проводит Институт развития здоровья совместно с исследовательской компанией SIA GfK Custom Research Baltic Eesti.

Последнее большое исследование пищевых привычек населения Эстонии проводилось в 1997 году, но тогда во внимание не принимался рацион питания детей.

Дополнительная информация здесь.

Поделиться
Комментарии