Титула ”Лучший эстонский продукт питания” удостоились греческие йогурты Farmi
Лучшим безалкогольным напитком стал смузи Pai Pluss, алкогольным напитком — Vana Tallinn Signature. Комиссия, впервые состоявшая только из ученых в области здорового питания, в номинации ”Самый полезный для здоровья продукт” присудила Золотой знак молоку Tere, обогащенному витамином D.
На ежегодной конференции Пищевого союза был объявлен также лучший продукт, продержавшийся на рынке, по меньшей мере, двадцать лет. Комиссия Пищевого союза решила, что титула ”Юбилейный золотой знак” больше всего заслуживают пралиновые конфеты Maiuspala фирмы Kalev, которые начали производить в Эстонии еще в 1956 году.
Руководивший работой оценочной комиссии профессор медицинской биохимии Тартуского университета доктор медицины Михкель Зильмер признался, что представленные на конкурсе продукты достигли того уровня, когда у пищевых технологов и ученых больше нет существенных замечаний по качеству.
”Производители не приходят на конкурс, просто надеясь на удачу — они позаботились о том, чтобы наивысшего качества было не только основное сырье, но и дополнительные составляющие, такие как, например, белые грибы, ежевика и прочие компоненты, обладающие высокой питательной и вкусовой ценностью. Уровень достиг таких высот, что дома такие же блюда уже не приготовишь”, — сказал председатель оценочной комиссии.
Пищевой союз огласил сегодня лучшие продукты питания этого года, произведенные региональными малыми предприятиями. Ими стали: в Северной Эстонии — мороженое пломбир с медом (Pure Line Product OÜ), в Южной Эстонии — изысканный клюквенный соус Manu (MTÜ Peipsimaa Kogukonnaköök), в Вирумаа — клубника сублимационного сушения (Freezedry OÜ) и черносмородиновый кетчуп (Kuressare Jäätis OÜ).
По словам организатора конкурса и руководителя Союза пищевой промышленности Сирье Потисепп, юбилейный конкурс удался на славу. ”В конкурсе приняло участие рекордное количество продуктов питания, причем по сравнению с прошлым годом за титул лучшего изделия от региональных малых предприятий боролось в три раза больше продуктов питания. Однако помимо большого числа участников подавляющее большинство изделий действительно оказались очень вкусными и качественными, и выявить лучшего оказалось весьма нелегкой задачей”, — призналась Потисепп.
”Выбор продуктов питания с каждым годом становится все более разнообразным и вкусным, ни в чем не уступая продуктам из стран с вековыми кулинарными традициями. Поскольку о вкусах не спорят, то мы приглашаем всех убедиться в этом самим на дне продуктов питания, который состоится 13 июня в торговом центре Järve Keskus, где все желающие смогут попробовать продукты, удостоившиеся наград нынешнего конкурса”, — сказала Потисепп.
Победители конкурса ”Лучший продукт питания Эстонии 2014”:
”Лучший продукт питания Эстонии 2014”, золотой знак — серия греческих йогуртов предприятия Farmi (Maag Piimatööstus AS).
Золотые знаки:
Лучший безалкогольный напиток: смузи Pai Pluss (Põltsamaa Felix AS)
Лучший алкогольный напиток: Vana Tallinn Signature, (Liviko AS)
Самый полезный для здоровья продукт: молоко Tere с витамином D 2,5%, (Tere AS)
Серебряные знаки:
Лучшее молочное изделие: серия греческих йогуртов Farmi Köök (Maag Piimatööstus AS)
Лучшее хлебобулочное изделие: фруктовые хлебцы Fazer Fresh (Fazer Eesti AS)
Лучшее кондитерское изделие: конфеты с марципаном Finest фабрики Калев (Kalev AS)
Лучший десерт: мороженое Jäämurdja (Balbiino AS)
Лучшее овощное изделие: маринованные огурцы Kodune с чесноком и листьями черной смородины (Põltsamaa Felix AS)
Лучшее мясное изделие: шашлык в маринаде из кефира и камы Maks & Moorits (Atria Eesti AS)
Лучшее рыбное изделие: филе кильки пряного посола с чесноком Premium (Eesti Traalpüügi Ühistu)
Лучший соус: чесночный соус Felix (Põltsamaa Felix AS)
Лучшая готовая еда: капуста квашеная жареная с Põltsamaa Kuldne (Põltsamaa Felix AS)
Лучшие продукты региональных производителей:
Лучшая продукция малого предприятия Южной Эстонии: изысканный клюквенный соус Manu (MTÜ Peipsimaa Kogukonnaköök)
Лучшая продукция малого предприятия Северной Эстонии: мороженое пломбир с мёдом (Pure Line Product OÜ)
Лучшая продукция малого предприятия Вирумаа: клубника сублимационного сушения (Freezedry OÜ)
Лучшая продукция малого предприятия Западной Эстонии: черносмородиновый кетчуп (Kuressaare Jäätis OÜ)
Специальные номинации:
Специальная премия Таллиннского Департамента предпринимательства: чай улун с чёрной смородиной (Especha OÜ)
Любимец шеф-поваров: сливочный йогурт с ржаным хлебом и корицей Muah! (Valio Eesti AS)
Любимец торговцев: венский шницель (Rannarootsi Lihatööstus AS)
Любимец журналистов: смузи Pai Pluss (Põltsamaa Felix AS)
Любимец народа: хлеб Muhu с семечками (Muhu Pagarid OÜ)
